翰哥．茹妹

這家店是我從收到的網路電子報看到的，覺得還不懶，
就轉貼下來啦，留著自已參考，有機會可以去那享受美食，^_^

資料來源：聯合電子報發行(E-mail)
採訪撰文：聯合報╱記者林宛諭／溪湖報導 2007.07.21 07:59 am




台糖冰棒遠近馳名，在地客、外地客都愛，溪湖糖廠製冰廠主任詹旺機說製作鹹冰棒最費工，
挑蛋黃還得下功夫，大把的杏仁得捨得用，還有酒香糯米用的可是不惜成本的高粱酒，
古早味的月明冰、有香蕉油的紅豆冰淇淋都讓饕客百吃不膩。

溪湖糖廠夏天每天得做上萬枝冰棒，因為用料實在，堅持不使用香料、多用天然食材，而打出口碑。
詹旺機說，他們的鮮奶冰品不僅是使用牧場當天擠出來的鮮奶來製作鮮奶冰棒、鮮奶甜筒。
就連甜筒外面的脆皮餅干都是糖廠製冰部用麵粉加雞蛋做的，「因為用料自己看得到，品質才有保證」，
有些小朋友不能吃太多冰，顧客想向糖場買脆皮甜筒的外皮，糖廠也從善如流開賣。

糖場枝仔冰種類多，紅豆粉粿、哇莎米、蓮子、金瓜、紅豆薏仁等20多種，詹旺機說，
蓮子冰棒必須將蓮子熬煮上2小時，再搗成泥狀，吃得到蓮子的細顆粒，甜度適中，
而金瓜（南瓜）冰棒也是真材實料，帶著清甜感的冰棒，又成了有營養的零嘴。




草莓綿綿冰。 記者林宛諭／攝影

糖廠內還有現在少見的古早味月明冰，生雞蛋加進牛奶冰裡，一下子就熟透、
融化入綿密的冰淇淋中，加上花生、葡萄乾真是好吃又好玩。

詹旺機也透露，好的冰品選材料最重要，不同區域生產的牛奶味道都不同，
而製作鹹冰棒時也要慎選雞蛋，有些雞蛋帶些「腥」味，並不適合做冰棒，嘴刁的人一吃就知道。



溪湖糖廠位在溪湖鎮彰水路2段762號，
電話8818385，
營業時間從上午9時到下午7時30分，
推薦客人吃鮮奶枝仔冰一枝20元，
鮮奶冰淇淋一盒25元，
鮮奶甜筒2球35元，
牛奶冰淇淋上加上紅豆也是客點率很高的冰品。